Pourquoi les étiquettes de mes bouteilles se décollent-elles ?

Bonjour,

Je pense que vous les stockez dans un endroit où les différences de température et d'hygrométrie varient assez fortement. Cela provoque une alternance de mouillé-sec qui finit par détacher les étiquettes du verre. Cela ne doit plus arriver à mon avis avec les étiquettes autocollantes utilisées depuis une dizaine d'années par beaucoup de producteurs. Cependant tous n'ont pas adopté ce système.

Depuis que j'ais installé une climatisation dans ma cave le taux d'hydrometdrie est monté à 90% malgré le fai que j'évacue les condenssats à l'extérieur.
Température intérieure 13-14℃.
Et ventilation permanente même quand la production de froid ne tourne pas.
Quelqu'un a il une solution merci par avé.

C’est que l’hygrométrie de votre cave à vin est trop importante : il s’agit du taux d’humidité, qui doit être entre 50% et 80%.

On peut le mesurer grâce à un hygromètre (quelques euros) :

• vérifiez l’état de votre filtre à charbon actif si vous en possédez un ;
• vérifiez également l’efficacité de votre hygromètre.
  

Si le problème persiste, contactez le fabricant.

probléme d'hygrométrie. Le plus simple est d'installer une circulation d'air avec deux aérateurs