La cave à vin polyvalente regroupe les caractéristiques de trois types de cave à vin : la cave à vin de vieillissement, la cave de conservation et la cave à vin de service.
Cave à vin polyvalente : une cave multifonctions
La cave à vin polyvalente est une cave artificielle à multi-usages car on peut l’utiliser pour :
- faire vieillir le vin sur le long terme ;
- le conserver pendant une durée courte jusqu’à ce qu’il atteigne pleinement son apogée ;
- le mettre à la bonne température pour le servir et le déguster à sa juste valeur.
Selon les modèles, les caves à vin polyvalente sont à :
- 2 températures : vieillissement + service ;
- 3 températures : vieillissement + conservation + service.
Les vins sont en permanence dans leurs conditions idéales de vieillissement, de conservation ou de dégustation.
Ce type de cave à vin est destinée aux grands amateurs de vin qui souhaitent le meilleur environnement pour leur vin : température, humidité, obscurité, air sain et repos. C’est ainsi que les vins peuvent arriver à leur apogée et développer leur richesse naturelle.
Fonctionnement cave à vin polyvalente : de 6 à 18 °C
La cave à vin polyvalente fonctionne par étagement des températures.
- en bas : froid (minimum 6 °C) car l’air froid est lourd ;
- en haut : plus chaud (jusqu’à 18 °C) car l’air chaud est plus léger.
2 types de cave à vin polyvalente
Cave mono-compartiment
- un seul bloc ;
- la température s’étage naturellement (froid en bas, chaud en haut).
Cave multi-compartiments
- un bloc constitué de plusieurs compartiments ;
- le réglage de la température de chaque compartiment de vins se fait via un thermostat indépendant, au degré près ;
- répond à des besoins très différents :
- étages bas (frais) : rafraîchissement, mise à température du vin pour la dégustation ;
- étages intermédiaires : conservation du vin ;
- étages hauts (plus chauds) : vieillissement du vin/chambrage (pour le service des vins rouges).
Prix cave a vin polyvalente : à partir de 1 500 €
Le prix d’une cave à vin polyvalente dépend des modèles proposés et donc de vos besoins en termes de consommation :
- Avez-vous besoin d’une cave à trois températures (qui permet à la fois le vieillissement du vin, sa conservation et sa mise à température) ?
- Avez-vous simplement besoin d’une cave à deux températures (avec vieillissement + mise à température) ?
Voici un tableau indicatif des prix que l’on trouve sur le marché :
| Cave à vin 2 températures | Cave à vin 3 températures | |
|---|---|---|
| Moins de 50 bouteilles | 1 500 € | 1 500 à 2 100 € |
| 100 bouteilles | 2 200 € | 2 500 € |
| 200 bouteilles | 2 700 à 3 000 € | 2 000 à 3 500 € |
| 300 bouteilles | 3 500 € | 4 000 € |
| Plus de 300 bouteilles | 3 500 à 4 000 € | 4 500 € au minimum |
Nous pouvons si vous le souhaitez, vous mettre en relation avec un ou plusieurs spécialistes de la cave à vin. Ils pourront vous proposer un devis gratuit et sans engagement.